O Mundo Encantado dos Bolos Prestígio

Acredito que o restaurante aqui ao lado do trabalho está revolucionando o método de pagar os empregados, sobretudo os garçons. Eles não devem mais viver de salários e gorjetas, como os outros garçons da cidade, mas sim de comissão.

Ou seja, se o sujeito bater a meta de vendas, ganha mais dinheiro. Não são mais garçons, mas sim representantes comerciais que, apenas por coincidência, também servem bebidas.

Ao menos, essa é a única explicação que eu tenho para o que aconteceu hoje. Tinha acabado de comer, e chamei o sujeito para pedir uma sobremesa. Ele se aproximou e eu comecei:

– O bolo mousse, evidentemente, não tem, certo?

Cabe uma explicação aqui: uma vez eu comi um bolo mousse maravilhoso nesse lugar. Enlouqueci. Era a melhor sobremesa do planeta. Isso faz semanas, e, de lá para cá, eles nunca mais tiveram o bolo. Às vezes acho que é tudo um plano: me viciaram no bolo, vão me deixar em abstinência por meses e, um dia, vão dizer que sim, tem o tal do bolo mousse, mas um pratinho custa R$ 350,00. E não, não pode parcelar.

Enfim, na dúvida, toda vez que eu vou pedir sobremesa, apenas confirmo logo de cara que não tem o bolo mousse, para me conformar que vou ter que me contentar com outra coisa.

Desta vez, porém, a resposta foi diferente do habitual “não, não tem”.

– Não. Mas tem bolo prestígio.

– Ok. O que mais você tem de sobremesa?

– Bolo prestígio.

– Sim, isso você já disse. O que mais?

– Ah... Torta holandesa, quindim, merengue.

– Mais nada?

– E bolo prestígio.

– Certo. Bolos prestígio à parte, mais nada?

– Talvez tenha pudim de leite.

– Você pode checar?

Ele se debruçou na beirada – eu como no mezanino, que era a área de fumantes antes da lei do Serra; não se pode mais fumar lá dentro, mas continuo me sentando ali, por hábito – e olhou para o carrinho de sobremesas, no andar de baixo.

– Olhe... Pudim de leite não dá para ver, mas...

– Sim?

– Tem bolo prestígio.

[suspiro]

– Vai querer?

[longo suspiro]

– Não. Tem bicolor?

Bicolor é uma torta que eles têm às vezes. É uma espécie de mousse de chocolate escuro com mousse de chocolate branco por cima.

Ele se debruçou na beirada, novamente.

– Não. Acabou.

– Vocês têm mousse?

– Mousse? Tem.

– Então eu quero.

– Tem bolo prestígio também.

– Ok.

– Vai ser a mousse? Ou o bolo?

– Que bolo?

– Bolo prestígio.

– Não! Cara, esqueça o bolo prestígio! Eu quero uma mousse.

– Algo mais?

Abri a boca para pedir uma garrafa de água, mas mudei de idéia. Capaz de ele me trazer uma garrafa de água e um copo com uma fatia de bolo prestígio enfiada lá dentro.

– Não, só isso.

– Ok.

Ele deu meia volta e foi buscar a sobremesa. Quando ele deu dois passos, meu sentido de aranha disparou, e achei melhor esclarecer ainda mais as coisas.

– Amigão?

Ele parou e se virou para mim.

– Pois não?

– É a mousse, viu?

– Sim, senhor.

Concordou, mas fez cara de quem não gostou muito. Trouxe minha sobremesa e eu comi a mousse bem devagar, certo de que iria encontrar pelo menos um pedaço da merda do bolo prestígio lá dentro. Mas não achei nada.

Se depender de mim, esse cara não vai ter bônus nenhum no final do mês, já que, no meu top 5 sobremesas preferidas, bolo prestígio não entraria nem se comprasse o gabarito da prova.

O meu medo, claro, é eles voltarem com o tal bolo mousse. Aí, esse garçom vai passar as férias no Caribe, com o babaca aqui pagando, enquanto eu vou estar num spa, pesando uns 50kg a mais.